Petit Gateau de Café

Ingredientes:

250g de chocolate meio amargo em pedaços

1 xícara (pequena) de café frio

1 e 1/4 de xícara (chá) de manteiga ou margarina

5 gemas

5 ovos

3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

Sorvete de creme para acompanhar


Modo de Fazer:

Unte com margarina 12 forminhas com 7cm de diâmetro e reserve.

Preaqueça o forno a 270°C.

Numa tigela refratária apoiada sobre uma panela com água bem quente, sem ferver, derreta o chocolate e a manteiga, mexendo delicadamente. Adicione o café e misture novamente.

Em outra tigela grande, misture as gemas com os ovos e o açúcar. Junte o café com o chocolate derretido e a farinha aos poucos, mexendo bem.

Distribua a massa nas forminhas. Asse por 7 minutos.

Retire do fogo e desenforme.

Sirva ainda quente acompanhado pelo sorvete de creme.

Rendimento: 12 porções