Cozido à Moda do Campo

Ingredientes:

500g de contra filé em fatias

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola em cubos

2 dentes de alho picados

1 folha de louro

1 cenoura em rodelas

1 batata em cubos

2 tomates picados

2 xícaras (chá) de vagens picadas

Cheiro verde a gosto

1 1/2 xícaras (chá) de água

1 cubo de caldo de carne

2 colheres (sopa) de molho inglês

1 pitada de noz moscada

Modo de Fazer:

Tempere o contra filé com sal e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione a carne e o louro e refogue por 5 minutos em fogo baixo.

Acrescente a cenoura, a batata, as vagens, os tomates, o caldo e carne e, aos poucos, a água.

Cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam al dente e a carne cozida.

Adicione o molho inglês, a noz moscada, o cheiro verde e acerte o sal.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 55 minutos