Salmão com Abacaxi Grelhado

Ingredientes:

2 postas de salmão

2 fatias grossas de abacaxi

200g de shimeji, shiitake ou champignon

1 colher (chá) de mel

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

1/2 limão pequeno

Salsa picadinha a gosto

Modo de Fazer:

Tempere as postas de salmão com o sal e o azeite.

Grelhe em uma frigideira antiaderente e reserve em forno aquecido.

Na mesma frigideira, aqueça a manteiga, acrescente o mel e o abacaxi e deixe caramelizar.

Em uma frigideira a parte, doure o alho na manteiga e salteie os cogumelos. Tempere com sal e pingue algumas gotas de limão.

Monte o prato: Coloque uma camada de cogumelo e por cima o salmão. Decore com o abacaxi e salpique com a salsa.